USDA – FSIS: Norma Final que modifica la definición y los estándares de identidad para aves de corral ‘‘roaster’’ o ‘‘roasting chicken’’.
La Oficina Agrícola de Chile en Estados Unidos informa a ustedes que con fecha 13 de abril de 2016, el USDA – FSIS ha publicado en el Federal Register una Norma Final que modifica la definición y los estándares de identidad para aves de corral ‘‘roaster’’ o ‘‘roasting chicken’’, con el objetivo de reflejar mejor las características de esta clase de aves en el mercado.
Estos cambios han sido propuestos por el National Chicken Council debido a los cambios producidos en la industria en técnicas de engorde de pollos ready-to-cook (RTC). El FSIS indica que se modificará la definición de “roaster’’ eliminando el criterio de 8 semanas como edad mínima y aumentando el peso de 5 a 5,5 libras en ready-to-cook (RTC).
El FSIS indica que esta Norma Final será efectiva a contar del 1 de enero, 2018.