5.- ¿Qué requisitos deben cumplir los productos orgánicos?

En términos generales, los productos orgánicos que ingresan y se comercializan en los Estados Unidos deben cumplir los mismos requisitos fitosanitarios, de higiene e inocuidad, así como la normativa exigidos a los productos agrícolas convencionales que acceden a este mercado. Adicionalmente, deberán cumplir con las normas y estándares de producción, rotulado y de certificación establecidos en el National Organic Program del USDA .

El Programa Nacional Orgánico (National Organic Program - NOP), dependiente del Agricultural Marketing Service (AMS) del Departamento de Agricultura (USDA) desarrolla, implementa y administra la producción nacional, la manipulación, y las normas de etiquetado de los productos orgánicos. En los Estados Unidos, la producción orgánica es un sistema que se gestiona de acuerdo a la Ley de Producción de Alimentos Orgánicos (Organic Foods Production Act - OFPA) del año 1990 y a las regulaciones contenidas en el Título 7, Parte 205 del Código de Regulaciones Federales (Part 205—National Organic Program).

Las mismas corresponden a las condiciones específicas de producción de estos productos, que abarcan la integración cultural, biológica y prácticas que fomentan la utilización de los recursos, la promoción del equilibrio ecológico y la conservación de la biodiversidad. Los productos podrán ser vendidos y comercializados como orgánicos si han sido certificados por agentes certificadores que hayan sido acreditados por el USDA. El USDA acredita a organizaciones estaduales, privadas o extranjeras así como personas como “agentes certificadores”.

Estos agentes son los encargados de certificar que la producción orgánica y las prácticas de manejo cumplen con la normativa nacional. En la siguiente página web del AMS se detallan todos los agentes certificadores, tanto en los Estados Unidos como en el resto del mundo, acreditados por el USDA: USDA Accredited Certifying Agents (ACAs)