Impulsado por los 77 millones de consumidores de bebidas deportivas y los 28 millones de consumidores de barras nutricionales, el mercado de los alimentos deportivos ha tenido un crecimiento importante en los últimos años. De acuerdo a un estudio realizado por la empresa Packaged Facts, las mujeres dominan el mercado de las barras nutricionales mientras que los hombres dominan el mercado de las bebidas deportivas.
De acuerdo a una reciente encuesta realizada por la empresa Mintel Group Ltd, más de un tercio de los participantes reportaron consumir productos vegetales alternativos a la carne, como tofu, tempeh y seitán. Solo el 7% de los participantes se identificaron como vegetarianos. Se destaca que las ventas de productos alternativos a la carne alcanzaron los 553 millones de dólares en 2012, un aumento del 8% respecto a los niveles de 2010.
La cadena de restaurantes de comida rápida Chipotle Mexican Grill comenzará a ofrecer carne vacuna de animales que han sido tratados con antibióticos para curar alguna enfermedad, debido a la escasez de la oferta de este producto. La cadena, que siempre ha promocionado el uso de carnes naturales, aún prohibirá la carne de los animales en los cuales los antibióticos han sido utilizados como promotores de crecimiento y para la prevención de enfermedades.
De acuerdo a la Universidad de Nebraska (Lincoln) el estado de Nebraska aún no se ha visto afectado por la diarrea epidémica porcina, pero los efectos de esta enfermedad a nivel nacional ya han llevado los precios del tocino a niveles récord. La diarrea epidémica porcina ha estado presente desde al menos la década de 1970, pero apareció por primera vez en los Estados Unidos este verano.
De acuerdo a Wine Spectator los consumidores estadounidenses tendrán una importante influencia sobre la industria vitivinícola mundial en años venideros. Los estadounidenses consumieron 324 millones de cajas de vino en el 2012, un aumento del orden del 7,7% respecto a los cinco años anteriores y se espera que el consumo continúe en aumento.