Con fecha 24 de abril de 2013 la Food and Drug Administration (FDA) anunció que extenderá el periodo de comentarios a los borradores de las normas “Buenas Prácticas de Manufactura, Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgos para Alimentos de Consumo Humano” (conocida como norma de controles preventivos) y “Normas para el Cultivo, Cosecha, Embalaje y Almacenamiento de Frutas y Hortalizas Frescas para Consumo Humano” (conocida como norma de inocuidad de frutas y hortalizas frescas) hasta el 16 de septiembre de 2013. Esta extensión por 120 días del periodo de comentarios, que originalmente vencía el 16 de mayo, todavía debe ser oficializada mediante la publicación del anuncio en el Registro Federal, que se espera ocurra en los próximos días.
Las propuestas de normas que fueron publicadas en el Registro Federal para comentarios públicos el 16 de enero de 2013 son los dos primeros borradores de normas de un total de cinco que establecerán el marco regulatorio base para el sistema de inocuidad moderno que el Congreso quiso construir a partir de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de la FDA (FSMA). Las otras tres normas borradores que serán publicadas están actualmente en revisión y corresponden a la “Norma de Controles Preventivos en Alimentos para Animales”; “Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP); y “Acreditación de Auditores de Tercera Parte”.
La FDA está otorgando esta extensión del periodo de comentarios en base a solicitudes formales recibidas por escrito de numerosas personas y grupos que han indicado la necesidad de contar con más tiempo para responder de forma cabal los requerimientos de comentarios que hizo la propia FDA y permitir a los interesados evaluar exhaustivamente las dos normas.
Asimismo, el periodo de comentarios también se extenderá por 120 días adicionales hasta el 16 de septiembre para las provisiones de recolección de información para las normas de controles preventivos y de inocuidad de frutas y hortalizas frescas, así como para el “Borrador de Evaluación de Riesgos Cualitativa para el Riesgo de Combinaciones de Actividad/Alimento para Actividades Fuera de la Definición de Predio Agrícola Realizadas en Establecimientos Co-Ubicados en un Predio Agrícola”,
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