Que es FSMA?
La denominada FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) o Ley de Inocuidad Alimentaria, fue aprobada por el Senado de los Estados Unidos el 22 de Diciembre del 2010 y firmada por el Presidente Obama el 4 de Enero del 2011.
En términos generales, esta ley le otorga al Food and Drug Administration (FDA) mayores facultades para retirar productos del mercado, realizar un mejor seguimiento de los envíos de frutas y verduras como una forma de detectar más rápidamente productos contaminados y establecer nuevos estándares para los productores de alimentos, entre otros.
Específicamente para el caso de los productos importados, la FSMA requeriría una certificación para los productos de importación de alto riesgo, aumentarían las inspecciones a empresas productoras de alimentos y requeriría controles preventivos y análisis de riesgos de los establecimientos de alimentos (a excepción de la carne de ganado, de ave y algunos productos de huevo) .
Para más información sobre FSMA sugerimos visitar el sitio Food Safety Modernization Act (FSMA)
Ademas encuenten la traducción al español del texto codificado de la FSMA Final Rule on Produce Safety
Ver el calendario de implementación de FSMA.
