La irradiación de alimentos es una tecnología que mejora la inocuidad alimentaria y extiende la vida útil de los alimentos, al reducir o eliminar microorganismos e insectos. No rompe la cadena de frío, lo cual son aspectos muy relevantes en la exportación de frutas y otros alimentos.
El Servicio Agricola y Ganadero (SAG) de Chile y el Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) de Estados Unidos firmaron recientemente un protocolo de irradiación para exportación de uva de mesa y arándanos de Chile a Estados Unidos, que pronto podría ser publicado. Es por esto que la Agregaduría Agrícola de Chile en EE.UU. quizo convocar a un webinar realizado el 19 de noviembre, para entregar toda la información de la aplicación de este tratamiento en frutas y otros alimentos, directamente desde los principales expertos en Estados Unidos y Chile.
Tuvo un gran éxito, con una cantidad cercana a las 300 personas conectadas, desde 20 paises.
Fue un honor haber comenzado el seminario con las palabras de bienvenida del Embajador de Chile en EE.UU. Sr. Alfonso Silva y el Under Secretary de MRP de USDA, Sr. Gregory Ibach. Eso demuestra la gran relación de trabajo conjunto de APHIS, SAG y la Embajada.
La perspectiva de APHIS fue presentada por la Dra. Jill Wallace, Subdirectora del equipo de APHIS PPQ que cubre América del Norte, del Sur y Central, quien introdujo a su equipo para exponer “Acceso al mercado estadounidense e irradiación fitosanitaria”
Las expositoras de APHIS fueron Margaret Smither Johnson, Export Specialist; Barbara Spangler, Trade Director y la Dra. Laura Jeffers, National Operations Manager for Phytosanitary Treatments.
La perspectiva técnica de la irradiación (tipos de irradiación, resultados de estudios con Chile, capacidad instalada actual y posibles proyectos futuros en EE.UU. y Chile), fue presentada por Gateway America,, por medio de Frank Benso, Fundador y CEO de la empresa.
La importante perspectiva del retail, fue presentada por Patrick Haines, Hub Leader de Walmart Produce Sourcing South America, quien pudo mostrar casos de éxito que ha tenido la empresa con importación de frutas irradiadas.
El seminario culminó con los próximos pasos para su Implementación en Chile, que fueron presentados por Roberto Mir, Jefe Departamento de Regulación y Certificación Fitosanitaria del SAG.
Esperamos que haya sido una instancia muy interesante para productores, exportadores, importadores, supermercados, puertos, representantes de Gobierno, acedemia, y en general todos quienes puedan estar intereresados en este importante tema.
